quarta-feira, 14 de outubro de 2009

Bolo Húmido de Côco


Olá meninas.
Hoje lembrei-me de fazer um bolito que o meu marido tanto gosta bolo de côco húmido.
Tirei esta receita do blog se7e pecados e tenho a dizer-vos uma delícia de bolo

Ingredientes:
4 ovos
250g de farinha de trigo
250g de açúcar
100g de manteiga
50g de côco ralado
1 colher chá de fermento em pó
6 colher sopa de leite

300g de açucar
5dl de leite
4 colher sopa de côco ralado

Preparação:

Massa:
Bata as gemas e o açúcar, até obter um creme macio. Bata as claras em castelo à parte, e adicione ao 1º preparado. Continue a bater enquanto acrescenta a manteiga, a farinha, o leite, as 50g de coco e o fermento. Unte uma forma com manteiga e peneire com farinha, verta a massa do bolo e leve ao forno.



Molho:
Num tacho, coloque o leite, o açúcar e as 3 colheres de sopa de coco e deixe ferver. De seguida regue o bolo com esta calda ainda dentro da forma já cozido. Tem que se ir regando aos poucos e esperar que o bolo absorva o liquido, demora um pouquinho mas o bolo acaba por absorver toda a calda.

Fica uma delícia.. E então vai uma fatia??

5 comentários:

  1. Eu já comia uma fatia porque gosto muito de côco! Mas cá em casa é ingrediente que não se utiliza muito porque o maridinho é alérgico! Ficou de certeza um bolo bem delicioso e húmido, que são os meus favoritos! E estou a ver que te deste bem com a forma, eu também adoro as minhas :)

    Beijinhos e boa semana!!

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  2. gostei!! ficou com aspecto delicioso!!!

    smsnartes

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  3. O bolo ficou super fofinho e se leva coco, então é cá dos meus!!
    A forma é o máximo :)
    Beijinhos*

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  4. Amei este ursinho...
    Quem me dera uma fatia agora mesmo...
    Jinhos fofos

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