quarta-feira, 16 de setembro de 2009

Tarte de Sintra

Hoje apresento-vos uma das guloseimas que mais adorava quando era miúda: Queijadas de Sintra. Ia passear a Sintra com os meus pais e o meu lanche era sempre o mesmo as queijadas.
Sinto falta das vendedoras ambulantes que as vendiam á beira da estrada quando vamos passear. Enfim, o que é bom acaba sempre. No outro dia estava a pesquisar nas minhas receitas antigas, dou de caras com esta. Decidi meter mãos á obra e aí esta o resultado. Uma mega queijada de Sintra. Se quiserem podem fazer nas forminhas pequenas para fazerem queijadinhas, fica ao vosso critério.

Ingredientes:

1 base de massa quebrada
400g de açúcar(para a próxima ponho 300g ficou um pouco doce demais)
5 gemas
60g de farinha
1 colher de chá de canela
5 queijos frescos( eu coloquei cerca de 400g de queijo creme tipo filadélfia)
manteiga qb

Preparação:
Unte a tarteira com manteiga e forre-a com a massa quebrada, picando o fundo com um garfo e reserve no frigorífico.
Ligue o forno a 180ºc.
Bata o açúcar com as gemas até homogeneizar. Adicione-lhe a farinha, a canela e os queijos (previamente esmagados). Envolva tudo muito bem e verta o preparado na tarteira reservada.
Leve ao forno durante uma hora.
Retire e deixe arrefecer.
Desenforme e sirva.

Imaginem lá quem tentou atacar a tarte?????

12 comentários:

  1. A Dona Nina sempre em acção! Cheirou-lhe bem, eheheh! Tenho de experimentar esta queijada, deve ser uma delícia! E, tal como tu, muitas vezes também tenho saudades das famosas queijadinhas de Sintra :)

    Beijinhos e boa semana!!

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  2. Ai Nina Nina... ao menos se roubares traz-me uma fatia!! Vens a correr chegas aqui num instante :)

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  3. Tu tens uma Nina a atacar e eu uma Pokita vai ao meu blog espreitar a tarte de requeijao!!! tb tenho la uma a atacar!!!! adorei a tua!! beijokas

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  4. Hummmmmmmmmmmmm
    que delicia....
    tem um aspecto maravilhoso...
    Jinhos

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  5. A Nina é uma gulosa.. estou mesmo a ver:)
    A queijada está uma delicia!!
    Beijinhos*

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  6. He he, eu também ia querer farejar a tarte e fazer o gosto ao dente :)

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  7. Oi Sandra! Uma bela torta! Tem selinho pra vc lá no meu blog! Bjos

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  8. Sandrinha....axo q a tua Nina dava "cabo" da minha Pokita....ou entao iam ser as duas grandes amigas destas coisas boas!!! a minha até pao de ló come a maluka!!! BEIJOKAS fofa bigada pelos coments!

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  9. tens uma cadela muito atrevida.
    esta uma maravilha.
    beijinhos e bom fim de semana

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  10. Venho agradecer as visitas que fazes ao meu blog, também já me fiz seguidora do teu.
    Obrigado e um beijinho.

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  11. Esta tarte tem um óptimo aspecto!

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  12. Olá Sandra, acho que vou experimentar a fazer essa tarte. Tem cá um aspecto!... Beijócas

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