Tarte de Sintra

Hoje apresento-vos uma das guloseimas que mais adorava quando era miúda: Queijadas de Sintra. Ia passear a Sintra com os meus pais e o meu lanche era sempre o mesmo as queijadas.
Sinto falta das vendedoras ambulantes que as vendiam á beira da estrada quando vamos passear. Enfim, o que é bom acaba sempre. No outro dia estava a pesquisar nas minhas receitas antigas, dou de caras com esta. Decidi meter mãos á obra e aí esta o resultado. Uma mega queijada de Sintra. Se quiserem podem fazer nas forminhas pequenas para fazerem queijadinhas, fica ao vosso critério.

Ingredientes:

1 base de massa quebrada
400g de açúcar(para a próxima ponho 300g ficou um pouco doce demais)
5 gemas
60g de farinha
1 colher de chá de canela
5 queijos frescos( eu coloquei cerca de 400g de queijo creme tipo filadélfia)
manteiga qb

Preparação:
Unte a tarteira com manteiga e forre-a com a massa quebrada, picando o fundo com um garfo e reserve no frigorífico.
Ligue o forno a 180ºc.
Bata o açúcar com as gemas até homogeneizar. Adicione-lhe a farinha, a canela e os queijos (previamente esmagados). Envolva tudo muito bem e verta o preparado na tarteira reservada.
Leve ao forno durante uma hora.
Retire e deixe arrefecer.
Desenforme e sirva.

Imaginem lá quem tentou atacar a tarte?????

A minha "filhota" está crescida

Hoje dedico também um post á minha menina, que tanto gosto. Para quem não sabe a Nina tem 2 anos é arraçada de beagle e com um feitio muito peculiar. Adora os dono mas tem um mau feitio desgraçado. Rabuja, ressona enfim trouxe o pacote completo.
tem uma personalidade dos diabos, loll. Apresento-vos a artista:


A Nina é uma gulosa nata.. devora tudo e até se baba só com o cheiro..loll... aqui foi apanhada de volta do cheesecake..lolll
Vejam bem estes olhitos de cadelinha desgraçada... Irresistível....
Agora vou me deitar com ela porque está a rabujar de estar a dormir sozinha...loll
bjocas

Massa gratinada á "la marido"

Boa noite, meninas!
Ontem quando cheguei a casa depois de uma manha stressante de trabalho dou de caras com o meu maridão a fazer uma almoço 5 estrelas. Esforçou-se para me agradar e eu como reconhecimento pelo trabalho dele decidi logo coloca lo aqui no meu blog. Estava divinal e não é nada difícil.

Ingredientes:
500g de carne picada
300 g de esparguete
polpa de tomate qb
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 pacote de creme culinário vaqueiro
queijo ralado para gratinar qb
Preparação:
Alourar a cebola e o alho num pouco de azeite.
Juntar a carne e deixar cozinhar.
Adicionar a polpa de tomate e deixar cozinhar, se ficar um seco adicione um pouco de água.
Cozer a massa.
Juntar muito bem a massa com o preparado da carne e adicionar o creme culinário envolvendo tudo muito bem.
Coloca-se o preparado num tabuleiro/ pirex e espalha-se o queijo ralado por cima e leva-se 10 minutos no forno a gratinar.

Fica uma delícia e é rápido de se fazer. Foi um almoço óptimo e claro qúe eu adorei.
E que tal??? vai uma garfada????

Promoção de aniversário do blog Diário do Ponto de cruz

Bom dia Meninas!

Nestes últimosdias, tenho tido muito pouco tempo para postar receitas. Mas gostava que dessem uma vistinha de olhos neste blog de ponto de cruz http://diariodepontocruz.blogspot.com/. Conheci este blog atraves de uma amiga em comum e adorei. tem imensos motivos para bordarem. Hoje dia 29 de Agosto este blog http://diariodepontocruz.blogspot.com/2009/08/promocao-de-aniverario-do-blog.html faz um ano e está a promover um sorteio se puderem deem uma vista de olhos.

beijinhos

Cheesecake de Morango

Este é dos meus doces favoritos, o que mais depressa devoro, adoro queijo de todo o tipo e feitio. Enfim.. Mas para meu azar nunca me saía bem... só comia quando a minha cunhada vinha cá a casa.. Era desesperante...lolll.. depois de muito pesquisar descobri esta receita no cantinho das receitas e meti mãos á obra. Aqui fica a receita para quem adorar este doce tanto como eu( mais não porque deve ser impossível, lolll).

Base:
200 gr de bolacha maria
100 gr de manteiga

Recheio:
7 folhas de gelatina incolor
350 gr de queijo fresco ou de barrar ( tipo filadelfia, eu comprei o do minipreço e ficou bem)
220 gr de açúcar
2 dl de leite
2 dl de natas
1 casca de limão
1 pitada de sal
2 ovos

Cobertura:
3 colheres de sopa bem cheias de Doce de Framboesa/ Morango ( qualquer doce a gosto)
2 folhas de gelatina incolor
2 colheres de água (morna para dissolver as folhas de gelatina)

Preparação:
Comece por preparar a base de bolacha. Pique a bolacha e derreta a manteiga. Mistura-se os dois ingredientes e espalha-se na forma de fundo amovivél e calque bem para formar uma base consistente( eu não calquei muito por isso a base esfarelou-se um pouco). Leve ao frio.
De seguida demolha-se as folhas de gelatina numa tigela com água fria. Entretanto leva-se o leite, a casca de limão e a pitada de sal ao lume. Deixa-se levantar fervura. Bate-se o açúcar juntamente com as gemas e adicione o leite em fio, mexendo sempre. Leve este preparado/creme ao lume não deixando ferver. Retira-se do lume e adiciona-se as folhas de gelatina mexendo bem para que estas se dissolvam no preparado. Deixe arrefecer o preparado por completo( mude para outro recipiente para o preparado arrefecer mais depressa). Se usar queijo fresco passe-o por um passador de rede fina ( se for o queijo de barrar não é necessário) reservando-o. Entretanto batem-se as claras em castelo e as natas em chantilly, misturando-as depois com cuidado.Quando o preparado/creme estiver frio, adiciona-se o queijo fresco e o preparado das natas, envolvendo bem, vertendo depois este creme por cima da base de bolacha. Leve ao frio para solidificar um pouco para colocar a cobertura( por volta de 3h).
Para a cobertura desfazem-se as folhas de gelatinas em 2 colheres de água morna e mistura-se com as 2 colheres de doce á escolha. Quando o creme estiver solidificado cobre-se a parte superior com a cobertura e leva-se mais 1 hora ao frio.
Dica- para o semifrio não agarrar á forma unte com um pouco de óleo.

Espero que gostem deste docinho porque cá em casa nem dois dias durou....lolll.. sabe bem no verão porque é um doce bem fresquinho.
bjocas

selinho da fidelidade

Bem tenho de pedir desculpas a uma amiga que me enviou este selinho em Junho, a Sandra( desculpa miga, mas não me esqueci e aqui está ele, obrigada). Quero dedica-los a todas as seguidoras deste blog. Obrigada por me terem adicionado e pela partilha. Este selo é dedicado em especial á Catarina (pelo apoio e pela amizade e foi ela que me incentivou a fazer um blog e a minha 1º seguidora). Mas como todas as seguidoras merecem este selinho, aqui vai meninas. Copiem e enviem-nos ás vossas amigas/seguidoras. bjocas

Desafio Glamour

Tenho andado um pouco desaparecida nem tenho postado, peço desculpas a todas as amigas que me seguem, mas nestes últimos tempos tenho tido pouco tempo e muito trabalho.. Mas agora em Agosto ... Fériassssssssssss. A Catarina enviou- este desafio que agora posto no meu Blog com muita satisfação. Obrigada miga.

Regras do selinho: "Este blog tem glamour":
1. Deve exibir o selinho em seu blog.
2. Postar o link do blog que te indicou.
3. Listar 5 desejos de consumo que a deixariam mais glamourosa.
4. Indicar amigas glamourosas e avisá-las que foram escolhidas.

Tenho agora de enumerar 5 desejos de consumo que me deixariam mais glamorosa:

1. Ter um filho ( é um dos meus maiores sonhos e serei uma mãe babadissíma);
2. Ajudar os meus amigos( sim os verdadeiros, aqueles do coração , para mim os meus amigos são dos bens mais preciosos que temos, são pouco, portanto temos de estima-los);
3. Ter uma vivenda com um quintal enorme ( porque assim a Nina andava sempre a fazer sprints e descarregava as energias, e andava á caça, e não era de moscas como cá em casa, loll)
4. Gastava "rios" de dinheiro em malas e sapatos ( mulher que se preze adora malas, sapatos e roupa.lolll)
5. Se fosse rica ou ganhasse o euromilhões dedicava-me á culinária e á criação de cães( são duas das minhas grandes paixões).

Ufffff. já está... Agora tenho de repassar e as eleitas são:
Ratolinha
Belinha gulosa
Bela
Sandra
Cabra
Sarita

Fico a aguardar as vossas respostas, meninas.
bjocas