doces pecados

Tarte Bom Bocado

2009-10-26T09:00:00.001Z

Mais uma vez resolvi inventar. Chateia-me quando faço uma tarte e leva massa folhada , ela se esfarelar toda ao parti-la, dana-me mesmo entao quando tenho visitas, enfim. Resolvi então experimentar uma massa areada, que veio na revista Cozinha Semanal. E porque não experimentar também fazer um novo recheio para o pastel de nata. Se o pensei, logo o fiz e para minha sorte, também nessa semana tinha saído na outra revistinha que compro a Cozinha Semanal Tradicional, uma receitas de pastéis de nata. Foi ouro sobre azul. Estas revista são super baratinhas e trazem receitas práticas e fáceis de serem feitas. È 1 € por semana bem gasto, loll. Quem me falou delas foi a minha miguita Catarina, obrigada pela partilha. E deixemo-nos de tretas e vamos ao que vos interessa, a receitinha.

Preparação:

Base

150g de manteiga

150g de açucar

1 ovo

300g de farinha

Para a base, amasse bem a manteiga (temperatura ambiente) com o açucar, com as mãos, até deixar de sentir o granulado. De seguida adicione-lhe o ovo e a farinha peneirada. Misture bem até ter uma mistura homogênea e moldavél . Tender a massa com a ajuda do rolo de cozinha, sobre uma bancada enfarinhada, de modo a forrar a tarteira e/ ou as forminhas.

Recheio

1 lata de leite condensado

8dl de leite

1 pau de canela

1 casca de limão

1 pitada de sal fino
3 c. sopa de maizena
5 c. sopa de açucar
7 gemas

Mistura-se o leite condensado com os restantes ingredientes e leva-se ao lume (médio), mexendo sempre com uma vara de arames até ferver e engrossar um pouco. Tira-se do lume e deixa-se arrefecer um pouco.
Verte-se o preparado para a tarteira e/ou para as forminhas e leva-se ao forno. Nos 1ºs dez minutos coloca-se os pastéis na parte mais baixa do forno.
Passado ese tempo, transferem-se os pastéis para a parte superior por mais 20 minutos. Depois é só desenformar e servir com canela e/ou açucar em pó.

Como disse fáceis e deliciosos. Cá em casa ficamos fãs. Decidi dar-lhe o nome de tarte bom bocado, porque me fazem mesmo lembrar os bolitos com o mesmo nome. E então, vai um para provar?

Parabêns Mãe II

2009-10-26T09:00:00.000Z

Como o prometido é devido, vou postar a receita do bolinho de aniversário da minha mãe. Adorei a massa ficou 5 estrelas. Pesquisei muito na Net até me decidir por esta receita, mas quando via as fotografias no The Cookie Shop, nem resisti. aqui fica a receita:

Preparação:

Massa

150g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

360g de açucar

4 ovos separados

120g de maizena

240g de farinha de trigo

1 c sopa de fermento

240ml de leite

Pre-aquecer o forno a 180ºc. Untar a forma com manteiga e polvilhar com farinha.

Peneirar a maizena, a farinha e o fermento, tudo junto. Na batedeira, bata as claras em castelo. Reserve.

Na batedeira, bata a manteiga e o açucar até ficar leve e fofo e junte as gemas uma a uma, até ficar um preparado homogêneo.

Junte a farinha em três adições, intercalando com o leite, terminando com a farinha. Bata somente até misturar bem.

Levar ao forno a assar até dourar e o palito sair seco quando espetado no centro do bolo.

Esta última etapa, no meu forno levou cerca de 2 horas, mas tive sempre o lume baixo e o resultado foi o que queria, a massa ficou fofa e não queimou por fora nem ficou com aquela crosta rija.

Recheio

No recheio optei por uma coisa simples e sempre saborosa:

1 lata pequena de ananás em calda ás rodelas

2 pacotes de natas

4 colheres de açucar

Batem-se as natas em chantili com o açucar.

Corta-se o ananás em pedaços e adiciona-se ás natas já batidas, misturando de modo a formar um preparado homogêneo.

E o resto foi só moldar a pasta portuguesa para enfeitar o bolinho. Tenho dea dmitir que gostei do resultado. Não sou nenhuma profissional mas a prática leva á perfeição e nos aniversários vou praticando.

Biscoitos de azeite

2009-10-24T07:00:00.000+01:00

Ontem á tarde já estava um tempinho típico de Outono, com uma aragem fresquinha, estava mesmo a apetecer uns biscoitos, para matar o ratinho do estômago.
Andei eu a pesquisar na Net e encontrei esta receita no site Gastronomias, lembrei-me logo de uns biscoitos de azeite, muito bons que comprava num minimercado, e que eram devorados logo, nem um dia duravam cá em casa.
Nem pensei duas vezes e deitei mãos á obra:

Ingredientes:

4 ovos
125g de açucar
1,2 dl de azeite
500g de farinha
1 colher de chá de erva doce moída ( ou de canela depende do gosto)

Preparação:

Misturar o açucar com 2 ovos inteiros e 2 gemas.
Adicionar o azeite e bater bem.
Junte a canela e a farinha e continue a bater até obter uma massa homogénea e moldavél.
Molde a massa em rolinhos, dando-lhe a forma de SSS, ou outra á sua escolha.
Em seguida, coloque-os sobre um tabuleiro, polvilhado com farinha.
Se quiser pincele os biscoitos com as claras sobrantes ( para dar brilho, eu pessoalmente fiz uma fornada com as claras pinceladas e não gostei, mas o melhor é experimentar e ver se gostam).
Cozer no forno quente cerca de 10 a 15 minutos.
Não esquecer de deixar arrefecer antes de os guardar numa caixa ou recipiente para biscoitos.

Super facéis de fazer e muito saborosos. A repetir muitas vezes neste Inverno, sem dúvida.

Almôndegas Especiais

2009-10-20T07:33:00.001+01:00

Como o meu marido, é um pedinchas, no outro dia lembrou-se de me pedir umas almôndegas especiais (traduzindo almôndegas gigantes e feitas por mim) e que congelasse algumas porque assim ia tirando para comer quando queria. Optei então por fazer para o jantar umas quantas e deixei outras no congelador para ele almoçar quando não estou em casa.

Ingredientes:

2 cebolas

4 dentes de alho

2 cenouras

1 raminho de salsa

polpa de tomate qb

mangericão qb

àgua qb

500 g de carne de vaca

1/4 de chouriço de carne

sal e pimenta qb

1 ovo batido

pão ralado qb

Preparação:

Molho

Descasca-se uma cebola, um dente de alho, 2 cenouras, corta-se tudo e leva-se ao lume com um pouco de água. Pica-se 1/2 do raminho de salsa e adiciona-se juntamente com o mangericão e a polpa de tomate. Deixa-se cozer.

Passa-se o molho com a varinha mágica. se ficar muito espesso adicionar um pouco água.

Almôndegas

Descasca-se a cebola restante e os 3 dentes de alho, pica-se a outra metade do raminho de salsa, parte-se o chouriço aos bocados e pica-se tudo na picadora, formando uma pasta.

Tempera-se a carne com sal e pimenta a gosto. Adiciona-se depois, mexendo muito bem, a pasta feita anteriormente de modo a ficar homogenea. Adiciona-se o ovo batido misturando bem e de seguida envolva também o pão ralado no preparado.

Comece a formar bolinhas pequenas ou grandes, depende de como as queira, colocando-as num prato sem estarem em cima umas das outras, senão desmancham-se.

Depois de ter feito a carne em bolinhas, leve-as ao frigorifico por uma hora, para que não se desmancharem quando as for cozinhar.

Passado esse tempo, leva-se o molho ao lume com as almôndegas usando a tampa para tapar. Mas atenção, não mexer as almôndegas com a colher de pau, apenas se usa o tacho agitando-o de modo a mexer o molho, sendo para isso necessário a tampa. Deixa-se cozinhar em lume brando cerca de 30 minutos.

Como poderam ver não é difícil de fazer e fica muito bom. Eu acompanhei com esparguete, mas tambem fica bom com puré, por exemplo.

Já é Outono!!!!!!

2009-10-18T15:32:00.001+01:00

Adoro o Outono! Não está frio, nem calor. Já cheira a terra molhada, sabem bem as mantinhas, e as belas das castaninhas, que eu tanto adoro. Por falar em castanhas, vai uma???

Rolo de carne recheado com farinheira

2009-10-18T06:59:00.011+01:00

Antigamente, comprava já o rolo feito e até nem era mau.. mas depois decidi fazer em casa pois aprecio a comidinha muito bem temperada, com alho, sal, salsa, pimenta, etc. Se o pensei, em pouco tempo, deitei mãos á obra e até nem saiu mal. A partir daí nunca mais comprei rolo de carne recheado com queijo e fiambre fora. A ideia da farinheira surgiu, quando um casal amigo veio passar o dia connosco, tinha lá uma farinheira comprada no Alentejo, e chegamos á conclusão que todos adorava-mos farinheira e decidi experimentei. Ficou muito saboroso, fiquei de tal maneira satisfeita que repeti. A receita é bem fácil e o resultado delicioso... Até a Nina lambia os bigodes, tadita.

Ingredientes:

600gr de carne picada de vaca (ou de porco,ou até misturada)

1/4 de chouriço de carne

1 cebola

3 alhos

1 raminho de salsa
sal qb

pimenta qb

1 ovo batido

pao ralado qb

margarina qb

vinho branco qb

Preparação:

Descascam-se os alhos e a cebola. Cortam-se os talos mais grossos da salsa e parte-se o chouriço em pedaços. Pica-se tudo junto na picadora. Fica tipo uma pasta, á qual se adiciona a carne e mexe-se até ficar tudo bem envolvido. Tempera-se este preparado com sal, pimenta a gosto e volta-se a mexer para que fique homógeneo. Adiciona-se o ovo batido mexendo, depois o pão ralado mexendo, de forma a que fique tudo bem misturado.

Dispõe-se o papel de alumínio em forma de rectângulo, espalhando por cima o preparado da carne, e coloca-se no meio a farinheira, sem pele e desfeita. Começa-se a enrolar com a ajuda do papel de alumínio, auxiliando com as mãos de modo a que o rolo fique por ele todo do mesmo tamanho. Leva-se ao frigorífico por uma hora de modo a que os ingredientes unam melhor.

Leva-se ao forno num pirex com margarina (já um pouco derretida) a 200ºc cerca de 45 minutos. Vai-se virando o rolo, de modo a que ele fique assado de ambos os lados. Quando já tiver ganho um pouco o tom dourado do assado, regar com um pouco de vinho branco. Este tipo de assado pode acompanhar com um arroz ou um puré.

O resultado final foi este:

Parabêns Mãe

2009-10-15T18:08:00.000+01:00

Já chegou o dia dos anos da minha mãe e ela andava toda entusiasmada com a ideia de lhe fazer o bolo de aniversário. Claro que lhe disse que não podia pois não tinha tempo..bla..bla..mas estava a preparar-lhe a surpresa.. Hoje vou postar só mesmo a fotografia do bolinho que lhe fiz, e fiquei super contente por a massa não ter rachado... Não está perfeito, mas fiquei orgulhosa do trabalho final. É o meu 2º bolo decorado, e ainda tenho muito que aprender... vou praticando.... O que acham????

Bolo de Cenoura com cobertura de Chocolate

2009-10-15T12:00:00.000+01:00

Pela 1º vez fiz um bolinho de cenoura e não correu nada mal! E ainda estreei uma forma que tinha comprado. O resultado foi duplamente satisfatório! O bolo uma maravilha e a forma aprovada que não agarrou nadinha... A receita foi tirado do Petiscos ,um site que aprecio pela simplecidade das receitas e pela variedade, tem de tudo um pouco.

Ingredientes:
4 ovos inteiros
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 chávena de óleo
3 cenouras raladas
1 colher de chá de pó royal
Cobertura:
3 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa manteiga
5 colheres de sopa de chocolate em pó

Preparação:
Batem-se os ovos com o açúcar, o óleo e a cenoura ralada.
Junta-se a farinha e o fermento sempre a bater.
Vai ao forno a 180ºc cerca de 40 minutos. Convém verificar e fazer o teste do palito a partir dos 30 minutos, pois a cozedura pode variar, dependendo do forno e este bolo fica húmido no interior.
Para a cobertura coloca-se num tacho o açúcar, o leite, a manteiga e o chocolate em pó, leva-se ao lume a engrossar mexendo sem parar. Deita-se em cima de do bolo ainda quente.
Aqui fica uma fatiazinha para provarem, pelo menos visualmente.....

Tarte de Leite Condensado

2009-10-14T12:00:00.000+01:00

Desta vez resolvi inventar e saiu asneira. Fui ao site do Petiscos e encontrei esta tarte que é facílima de se fazer e bem saborosa. A base é em bolacha maria, eu armada em "artista" comprei digestivas de chocolate, pensava eu, afinal eram cobertas de chocolate. E como quem não tem cão caça com gato, fiz na mesma...
Ingredientes:
250g de bolacha maria( eu usei as digestivas cobertas com chocolate)
125 de margarina
leite qb
1 lata de leite condensado
4 ovos
sumo de um limão
Preparação:

Base:
Comece por partir e moer as bolachas. Amolecer a manteiga e misturar com as bolachas e adicionar um pouco de leite de modo a formar uma pasta moldavél para forrar a tarteira.
Depois de se forrar a tarteira, reservar.

Recheio:
Misture o leite condensado com as gemas e o sumo de limão, leva-se o preparado ao lume até engrossar, em lume brando.
Batem-se as claras em castelo e deitar sobre o preparado anterior, já fora do lume. Mistura-se com cuidado, fica um creme leve, fofo.
Deita-se o preparado sobre a tarteira forrada e leva-se ao forno até cozer.

Gostei do resultado, mas para a próxima vou fazer com bolacha maria. Mas o recheio é uma delícia, e não fica muito doce, pois o sumo de limão corta o doce e dá-lhe um travo a limão..
A repetir sem dúvida...

Bolo Húmido de Côco

2009-10-14T00:27:00.001+01:00

Olá meninas.
Hoje lembrei-me de fazer um bolito que o meu marido tanto gosta bolo de côco húmido.
Tirei esta receita do blog se7e pecados e tenho a dizer-vos uma delícia de bolo

Ingredientes:
4 ovos
250g de farinha de trigo
250g de açúcar
100g de manteiga
50g de côco ralado
1 colher chá de fermento em pó
6 colher sopa de leite

300g de açucar
5dl de leite
4 colher sopa de côco ralado

Preparação:

Massa:
Bata as gemas e o açúcar, até obter um creme macio. Bata as claras em castelo à parte, e adicione ao 1º preparado. Continue a bater enquanto acrescenta a manteiga, a farinha, o leite, as 50g de coco e o fermento. Unte uma forma com manteiga e peneire com farinha, verta a massa do bolo e leve ao forno.

Molho:
Num tacho, coloque o leite, o açúcar e as 3 colheres de sopa de coco e deixe ferver. De seguida regue o bolo com esta calda ainda dentro da forma já cozido. Tem que se ir regando aos poucos e esperar que o bolo absorva o liquido, demora um pouquinho mas o bolo acaba por absorver toda a calda.

Fica uma delícia.. E então vai uma fatia??

Tarte de Sintra

2009-09-16T10:09:00.007+01:00

Hoje apresento-vos uma das guloseimas que mais adorava quando era miúda: Queijadas de Sintra. Ia passear a Sintra com os meus pais e o meu lanche era sempre o mesmo as queijadas.
Sinto falta das vendedoras ambulantes que as vendiam á beira da estrada quando vamos passear. Enfim, o que é bom acaba sempre. No outro dia estava a pesquisar nas minhas receitas antigas, dou de caras com esta. Decidi meter mãos á obra e aí esta o resultado. Uma mega queijada de Sintra. Se quiserem podem fazer nas forminhas pequenas para fazerem queijadinhas, fica ao vosso critério.

Ingredientes:

1 base de massa quebrada
400g de açúcar(para a próxima ponho 300g ficou um pouco doce demais)
5 gemas
60g de farinha
1 colher de chá de canela
5 queijos frescos( eu coloquei cerca de 400g de queijo creme tipo filadélfia)
manteiga qb

Preparação:
Unte a tarteira com manteiga e forre-a com a massa quebrada, picando o fundo com um garfo e reserve no frigorífico.
Ligue o forno a 180ºc.
Bata o açúcar com as gemas até homogeneizar. Adicione-lhe a farinha, a canela e os queijos (previamente esmagados). Envolva tudo muito bem e verta o preparado na tarteira reservada.
Leve ao forno durante uma hora.
Retire e deixe arrefecer.
Desenforme e sirva.

Imaginem lá quem tentou atacar a tarte?????

A minha "filhota" está crescida

2009-09-15T21:47:00.007+01:00

Hoje dedico também um post á minha menina, que tanto gosto. Para quem não sabe a Nina tem 2 anos é arraçada de beagle e com um feitio muito peculiar. Adora os dono mas tem um mau feitio desgraçado. Rabuja, ressona enfim trouxe o pacote completo.
tem uma personalidade dos diabos, loll. Apresento-vos a artista:

A Nina é uma gulosa nata.. devora tudo e até se baba só com o cheiro..loll... aqui foi apanhada de volta do cheesecake..lolll
Vejam bem estes olhitos de cadelinha desgraçada... Irresistível....
Agora vou me deitar com ela porque está a rabujar de estar a dormir sozinha...loll
bjocas

Massa gratinada á "la marido"

2009-09-15T21:34:00.002+01:00

Boa noite, meninas!
Ontem quando cheguei a casa depois de uma manha stressante de trabalho dou de caras com o meu maridão a fazer uma almoço 5 estrelas. Esforçou-se para me agradar e eu como reconhecimento pelo trabalho dele decidi logo coloca lo aqui no meu blog. Estava divinal e não é nada difícil.

Ingredientes:
500g de carne picada
300 g de esparguete
polpa de tomate qb
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 pacote de creme culinário vaqueiro
queijo ralado para gratinar qb
Preparação:
Alourar a cebola e o alho num pouco de azeite.
Juntar a carne e deixar cozinhar.
Adicionar a polpa de tomate e deixar cozinhar, se ficar um seco adicione um pouco de água.
Cozer a massa.
Juntar muito bem a massa com o preparado da carne e adicionar o creme culinário envolvendo tudo muito bem.
Coloca-se o preparado num tabuleiro/ pirex e espalha-se o queijo ralado por cima e leva-se 10 minutos no forno a gratinar.

Fica uma delícia e é rápido de se fazer. Foi um almoço óptimo e claro qúe eu adorei.
E que tal??? vai uma garfada????

Promoção de aniversário do blog Diário do Ponto de cruz

2009-08-29T10:35:00.011+01:00

Bom dia Meninas!

Nestes últimosdias, tenho tido muito pouco tempo para postar receitas. Mas gostava que dessem uma vistinha de olhos neste blog de ponto de cruz http://diariodepontocruz.blogspot.com/. Conheci este blog atraves de uma amiga em comum e adorei. tem imensos motivos para bordarem. Hoje dia 29 de Agosto este blog http://diariodepontocruz.blogspot.com/2009/08/promocao-de-aniverario-do-blog.html faz um ano e está a promover um sorteio se puderem deem uma vista de olhos.

beijinhos

Cheesecake de Morango

2009-07-30T00:07:00.003+01:00

Este é dos meus doces favoritos, o que mais depressa devoro, adoro queijo de todo o tipo e feitio. Enfim.. Mas para meu azar nunca me saía bem... só comia quando a minha cunhada vinha cá a casa.. Era desesperante...lolll.. depois de muito pesquisar descobri esta receita no cantinho das receitas e meti mãos á obra. Aqui fica a receita para quem adorar este doce tanto como eu( mais não porque deve ser impossível, lolll).

Base:
200 gr de bolacha maria
100 gr de manteiga

Recheio:
7 folhas de gelatina incolor
350 gr de queijo fresco ou de barrar ( tipo filadelfia, eu comprei o do minipreço e ficou bem)
220 gr de açúcar
2 dl de leite
2 dl de natas
1 casca de limão
1 pitada de sal
2 ovos

Cobertura:
3 colheres de sopa bem cheias de Doce de Framboesa/ Morango ( qualquer doce a gosto)
2 folhas de gelatina incolor
2 colheres de água (morna para dissolver as folhas de gelatina)

Preparação:
Comece por preparar a base de bolacha. Pique a bolacha e derreta a manteiga. Mistura-se os dois ingredientes e espalha-se na forma de fundo amovivél e calque bem para formar uma base consistente( eu não calquei muito por isso a base esfarelou-se um pouco). Leve ao frio.
De seguida demolha-se as folhas de gelatina numa tigela com água fria. Entretanto leva-se o leite, a casca de limão e a pitada de sal ao lume. Deixa-se levantar fervura. Bate-se o açúcar juntamente com as gemas e adicione o leite em fio, mexendo sempre. Leve este preparado/creme ao lume não deixando ferver. Retira-se do lume e adiciona-se as folhas de gelatina mexendo bem para que estas se dissolvam no preparado. Deixe arrefecer o preparado por completo( mude para outro recipiente para o preparado arrefecer mais depressa). Se usar queijo fresco passe-o por um passador de rede fina ( se for o queijo de barrar não é necessário) reservando-o. Entretanto batem-se as claras em castelo e as natas em chantilly, misturando-as depois com cuidado.Quando o preparado/creme estiver frio, adiciona-se o queijo fresco e o preparado das natas, envolvendo bem, vertendo depois este creme por cima da base de bolacha. Leve ao frio para solidificar um pouco para colocar a cobertura( por volta de 3h).
Para a cobertura desfazem-se as folhas de gelatinas em 2 colheres de água morna e mistura-se com as 2 colheres de doce á escolha. Quando o creme estiver solidificado cobre-se a parte superior com a cobertura e leva-se mais 1 hora ao frio.
Dica- para o semifrio não agarrar á forma unte com um pouco de óleo.

Espero que gostem deste docinho porque cá em casa nem dois dias durou....lolll.. sabe bem no verão porque é um doce bem fresquinho.
bjocas

selinho da fidelidade

2009-07-29T23:52:00.008+01:00

Bem tenho de pedir desculpas a uma amiga que me enviou este selinho em Junho, a Sandra( desculpa miga, mas não me esqueci e aqui está ele, obrigada). Quero dedica-los a todas as seguidoras deste blog. Obrigada por me terem adicionado e pela partilha. Este selo é dedicado em especial á Catarina (pelo apoio e pela amizade e foi ela que me incentivou a fazer um blog e a minha 1º seguidora). Mas como todas as seguidoras merecem este selinho, aqui vai meninas. Copiem e enviem-nos ás vossas amigas/seguidoras. bjocas

Desafio Glamour

2009-07-29T23:08:00.004+01:00

Tenho andado um pouco desaparecida nem tenho postado, peço desculpas a todas as amigas que me seguem, mas nestes últimos tempos tenho tido pouco tempo e muito trabalho.. Mas agora em Agosto ... Fériassssssssssss. A Catarina enviou- este desafio que agora posto no meu Blog com muita satisfação. Obrigada miga.

Regras do selinho: "Este blog tem glamour":
1. Deve exibir o selinho em seu blog.
2. Postar o link do blog que te indicou.
3. Listar 5 desejos de consumo que a deixariam mais glamourosa.
4. Indicar amigas glamourosas e avisá-las que foram escolhidas.

Tenho agora de enumerar 5 desejos de consumo que me deixariam mais glamorosa:

1. Ter um filho ( é um dos meus maiores sonhos e serei uma mãe babadissíma);
2. Ajudar os meus amigos( sim os verdadeiros, aqueles do coração , para mim os meus amigos são dos bens mais preciosos que temos, são pouco, portanto temos de estima-los);
3. Ter uma vivenda com um quintal enorme ( porque assim a Nina andava sempre a fazer sprints e descarregava as energias, e andava á caça, e não era de moscas como cá em casa, loll)
4. Gastava "rios" de dinheiro em malas e sapatos ( mulher que se preze adora malas, sapatos e roupa.lolll)
5. Se fosse rica ou ganhasse o euromilhões dedicava-me á culinária e á criação de cães( são duas das minhas grandes paixões).

Ufffff. já está... Agora tenho de repassar e as eleitas são:
Ratolinha
Belinha gulosa
Bela
Sandra
Cabra
Sarita

Fico a aguardar as vossas respostas, meninas.
bjocas

Pão de Deus MFP

2009-04-30T16:12:00.001+01:00

Ora aqui está um dos bolinhos que eu mais gostava quando andava na escola. Ficam sempre bem com queijo ou fiambre e até simples. Como tenho tido algum tempo para experiências resolvi fazer esta receita. E ficaram uma delícia... Bons e gostosos.. o maridão já se fez ao piso para levar um para o lanche..guloso.. mas também quem resiste a estes pecaditos????? Esta receita foi baseada na receita do blog da Canela Moída, o meu muito obrigado.

Massa
Ingredientes
100ml de leite
150ml de água
1/2 colher de chá de sal
100g de açucar
100g de manteiga
600gr de farinha
25g de fermento de padeiro fresco ou 1 saqueta do fermento seco
Recheio
100g de coco ralado
100gr de leite
2 gemas
( é só misturar e formar uma massa homogénea)

Preparação:
Colocam-se os ingredientes na cuba da MFP pela ordem acima descrita e selecciona-se a opção massa. quando o programa acabar, retira-se a massa da cuba e moldam-se bolinhas. Que se dispõem num tabuleiro.Abre-se um buraco em cada uma das bolinhas e coloca-se o recheio de coco dentro. Deixar levedar tapado com um pano cerca de 1hora. Pincela-se os pãezinhos com um ovo batido. Levar ao forno.
Pode-se optar por tapar o tabuleiro com papel de alumínio a tapar o tabuleiro quando for ao forno e ir verificando quando estiverem douradinhos estão prontos.

Bolo de Chocolate e Morangos

2009-04-30T15:48:00.000+01:00

Ora aqui está um pecado a que não consigo resistir.... Bolinho.... de chocolate e ainda por cima com moranguitos... lambe a Nina os bigodes e eu também.. Confesso que com a cobertura que sobrou e o resto dos morangos foi um banquete...morangos com chocolate... slap, slap... O meu marido vai ficar de olhos postos neste bolo... ele adora chocolate....é desta que ele não me larga...lolll... Tenho de agradecer á Ameixa Seca do site da Canela Moída pela ideia da cobertura com morangos. Para quem quiser aqui fica a receita:

Massa
Ingredientes:
6 ovos inteiros
125g de chocolate em pó
2 chávenas de farinha ( eu em vez de farinha de trigo, usei farinha maisena)
2 chávenas de açucar
1/2 chávena de óleo
1/2 chavena de leite
2 colheres de cha de fermento( se a farinha usada não tiver)

Cobertura
200g de chocolate culinário em tablete
2 colheres de sopa de manteiga
Fruta a gosto

Junta-se os ingredientes todos pela ordem descrita em cima e bate-se até que a massa faça bolhinhas. Vai ao forno cerca de 40 minutos a 160c. O bolo fica com uma casca de fora dura mas húmido no centro.
A cobertura junta-se num tacho a tablete partida aos bocados e as 2 colheres de manteiga/margarina. Vai ao lume até derreter o chocolate. Se ficar muito grossa a cobertura adicionar 1 pouco de água morna. Colocar e espalhar a cobertura sobre o bolo e enfeitar com fruta a gosto.

E então que tal o bolinho de chocolate????

A minha outra "paixão"

2009-04-30T15:38:00.000+01:00

Nem só de culinária se vive nesta casa. Quando estou mais enervada, nada como o meu ponto de cruz para descontrair. Ultimamente não tenho muito tempo e também com o dedo neste estado, não é aconselhável de todo. Aqui vos deixo uma pequena amostra do que já fiz. a maior parte dos quadros que fiz estão em casa da minha mãe, a ver se consigo tirar fotos...

Torta de Laranja

2009-04-27T18:25:00.000+01:00

Ora aqui está uma receita que me foi dada pessoalmente. Não tive de pesquisar na Net e já sabia que saía bem, pois já a tinha experimentado e lambido os "bigodes". Esta receita foi-me dada pela irmã de um amigo meu. Experimentem, que vão gostar do resultado. Aqui vai a receita:

Torta de Laranja
Ingredientes:
8 ovos
500g de açúcar
raspa e sumo de 2 laranjas
2 colheres de sopa de farinha( se for sem fermento acrescentar meia colher de chá de fermento)

Bate-se os ovos com o açúcar, juntando-se depois o sumo e as raspas das laranjas e no fim mistura-se a farinha. Mexe-se tudo muito bem.Forra-se previamente o tabuleiro com papel vegetal e unta-se o papel vegetal( eu esqueci-me desta parte, por isso a torta ficou um pouco "desconjuntada"). Leva-se ao forno cerca de 20 minutos a 180c/200c. Ter atenção quando ficar doiradinha tirar do forno. Tira-se do tabuleiro e com a ajuda do papel vegetal enrola-se a torta. Pode-se enfeitar a gosto.

Catarina, desculpa ainda não ter respondido ao teu desafio...
Só o vi hoje...
Prometo quando tiver um bocadito de tempo e o dedo bom te respondo fica acordado...

Pães de Leite MFP

2009-04-27T17:59:00.000+01:00

Queria muito fazer este pãezinhos para o meu maridão provar, mas o preço do leite em pó deixava-me um pouco a desejar( é caro). Então lembrei -me de pesquisar na minha querida enciclopédia de receitas: a Internet... não me lembro de onde foi....mas enfim....E digam lá se não deu bom resultado???? Confesso que fiquei receosa mas quando os vi e os cheirei não me enganei..eram Pães de Leite....made in casa....loll... a receita aqui fica:

Pães de Leite:
Ingredientes
250g de leite
20g de fermento de padeiro fresco ou 1 saqueta de fermento de padeiro
1 colher de chá de sal
50g de manteiga
50g de açúcar
1 gema
500g de farinha tipo 55
1 ovo batido para pincelar

Colocam-se os ingredientes pela ordem acima descrita, selecciona-se o programa massa e deixa-se a mfp a amassar. Quando acabar de amassar dispõe-se a massa em várias bolinhas ou o formato que lhe quiserem dar num tabuleiro, onde foi forrado previamente com papel vegetal.

Deixa-se repousar 1 hora tapado com um pano para dobrar o volume dos pãezinhos. Pincela-se os pãezinhos com o ovo mexido com um pincel.
Leva-se ao forno a cozer mas atenção que cozem muito rápido, cerca de 20 minutos num forno pré-aquecido. E ter atenção para não porem o forno no máximo. Uns 180c/200c deve chegar.

Atenção!!! Façam bolinhas pequenas porque crescem muito no forno , como podem ver.. acabadinhas de sair do forno fui logo provar..hummmm...que delícia...

Bolinhas caseiras MFP

2009-04-12T07:03:00.000+01:00

Encontrei esta receita no site paobolosecia e como ainda tenho pouca experiência com a mfp pareceu-me simples. O meu marido levava-as para o lanche e foi a pedido dele que pesquisei e experimentei. O resultado é o que podem ver:

Bolinhas tipo caseiras

Ingredientes:
375ml de água
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
600g de farinha tipo 55
7g de fermento de padeiro

Preparação:
Coloque os ingredientes na cuba e seleccione o programa massa. Coloque os ingredientes pela ordem que se encontram na receita.
Quando terminar o programa , divida a massa em bolinhas ao comprimento ( para a massa não se agarrar pode enfarinhar as mãos ou o local onde põe a massa), dispondo-as num tabuleiro de ir ao forno, deixe repousar um pouco( eu deixo repousar entre 30 minutos a 1 hora) e quando o forno estiver bem quente ponha as bolas a cozer durante +ou-15 minutos.

A receita foi logo aprovada e as bolinhas são muito saborosas. Deixam um cheirinho a pâo fantástico. A Nina( a minha cadelita) começa logo a lamber-se toda...adora pão...

O Inicio

2009-04-12T06:49:00.000+01:00

O que deu origem a este Blog?
Ainda agora não sei..
Segui o conselho de uma amiga, que tal como eu adora cozinhar. Adoro de ver a alegria das pessoas que gosto ao comerem um pequeno miminho feito por mim...
Gosto de experimentar coisas novas mas depois tem de ter o aval do maridão, que é um verdadeiro guloso, o que o torna um excelente prova tudo de paparoca ou docitos..eeehhh
Como estou no inicio vou deixar a conversa para o que aí vem...